Les Biscuits de Mumu : des douceurs artisanales et gardoises au goût d’enfance
Manger un biscuit, c’est retrouver un instant de réconfort, une madeleine de Proust qui nous ramène tout droit à notre enfance.
À Robiac-Rochessadoule, dans le Gard, Muriel et Eddy font perdurer cette magie avec leurs biscuits artisanaux gardois fabriqués avec amour et savoir-faire.
Une aventure humaine et gourmande
Derrière chaque biscuit, il y a une belle histoire.
Chez Les Biscuits de Mumu, c’est celle d’un couple passionné : Muriel, alias Mumu, la créative, toujours pleine d’idées et de projets ; et Eddy, le réfléchi, celui qui mesure, équilibre et veille à ce que chaque recette soit parfaite.
Depuis 2017, leurs fourneaux tournent à plein régime pour fabriquer des biscuits gourmands et faits maison. Mumu s’inspire des recettes de nos grands-mères soigneusement notées dans son vieux carnet, véritable trésor culinaire.
La marque de fabrique des Biscuits de Mumu
Ce qui rend les biscuits de Mumu uniques ?
Des recettes traditionnelles revisitées, des ingrédients locaux, et surtout un savoir-faire artisanal qui se goûte à chaque bouchée.
Au fil des saisons, la gamme s’est étoffée : biscuits secs, moelleux, fondants, sans gluten ou même salés pour l’apéritif.
Et pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser, Mumu a allégé ses recettes en sucre, sans jamais sacrifier la gourmandise !
En ce moment, j’ai craqué pour les Cœurs de figue, un vrai délice qui sent bon le Sud et les marchés de fin d’été.
Et je dois avouer… en écrivant ces lignes, j’ai dégusté quelques meringues à la pistache et éclats de noisettes. Un pur bonheur !
Des projets plein la toque !
Toujours en mouvement, Mumu déborde d’énergie et d’idées.
Avec Eddy, elle a convaincu la commune d’ouvrir un point de vente dédié aux produits locaux. Vous y trouverez bien sûr toute la gamme des biscuits artisanaux de Mumu, mais aussi d’autres douceurs made in Gard, soigneusement sélectionnées.
À écouter et à découvrir
J’ai eu le plaisir d’inviter Mumu et Eddy dans mon émission Côté Saveurs sur France Bleu Gard Lozère.